1准备好原材料。

2腊肠入锅煮熟。

3土豆和莲藕切成片，用清水泡着。

4洋葱切成宽条、红椒怯场块、青蒜苗切成段。

5杭椒切成小圈。

6生姜、大蒜切成片。

7腊肠切成片。

8豆瓣酱剁细。

9锅里加入适量九三俄罗斯进口大豆油。

10烧到五成热，放入豆瓣酱炒出红油。

11加入姜蒜炒香，然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟。

12加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒。

13加入杭椒、蒜苗叶，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

14出锅了。