1蒜薹切段，红萝卜切薄片改丝

2黑木耳泡发切丝

3瘦肉切丝抓下淀粉，让肉质细腻

4蒜头拍了，干辣椒切碎，姜改丝

5锅下多点的油，爆干姜。小火下辣椒爆香

6倒下肉丝翻下，并下豆瓣酱爆香翻炒

7倒入红萝卜与蒜薹翻炒

8翻炒2分钟下黑木耳，花椒油

9再来放入蒜头、白砂糖、盐翻炒几下，1匙的老陈醋甩开沿锅边下翻炒一茶匙的淀粉加入少许水，用1匙的水淀粉勾兌炒翻一下即可上菜

10美味的鱼香肉丝完成

11成品

12成品