1锅中加水漠过鸡腿，加入花椒、八角、葱段、姜片和料酒同煮。

2姜、青红椒、香菜切碎备用

3干锅中小火炒熟花生

4炒好的花生去红衣切成花生碎备用

5煮熟的鸡腿晾凉切小块，摆放在盘里

6辣椒面、白芝麻、花椒放碗中，锅里烧热油倒入做成辣椒油。晾凉后把2中的配料加入，再倒上生抽调汁即可

7把调好的酱汁浇在鸡腿肉上，再撒上花生碎即可享用