麻辣香锅

麻辣香锅
主料
  • 带皮五花肉 70克
  • 土豆 两个
  • 胡萝卜 一根
  • 洋葱 一个
  • 大白菜 半棵
  • 油麦菜 一把
  • 小青椒 四个
辅料
  • 大豆油 100克(九三非转基因)
  • 麻辣香锅料 35克(COOK100酷克壹佰)
  • 适量
  • 大葱 一根
  • 鲜姜 一小块
  • 香葱 两根
  • 口味 麻辣
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
麻辣香锅的做法步骤
  • 1带皮五花肉清洗干净

  • 2切成薄薄的大片

  • 3所有食材准备好,清洗干净

  • 4土豆、胡萝卜切片,洋葱切丝,青椒切块,大葱切段,姜切片

  • 5白菜切大块,油麦菜切段

  • 6锅中倒入适量的九三非转基因大豆油

  • 7将五花肉片倒入锅中

  • 8炒熟,先盛出,备用

  • 9锅中再倒入一些九三非转基因大豆油

  • 10将胡萝卜片、土豆片倒入锅中,煸炒到9成熟,不要太烂,否则影响外观和口感,盛出,备用

  • 11锅中再倒入一些九三非转基因大豆油

  • 12将洋葱丝和青椒块同入锅中炒至8成熟,盛出

  • 13锅中留底油,入白菜和油麦菜,翻炒断生,然后盛出,备用

  • 14锅中倒少许油,将大葱、小葱、姜片入锅中,煸炒出香味

  • 15根据口味倒入适量的麻辣香锅料

  • 16煸炒出香味,如果太干,可将肉片中的油水汤汁倒入锅中煸炒

  • 17将炒好的肉片、土豆片、胡萝卜片倒入锅中,翻炒均匀

  • 18将炒好的肉片、土豆片、胡萝卜片倒入锅中,翻炒均匀

  • 19再倒入炒好的白菜、油麦菜,翻炒均匀

  • 20再倒入炒好的白菜、油麦菜,翻炒均匀

  • 21香喷喷地来上一盆,荤素搭配,全有了

  • 22香喷喷地来上一盆,荤素搭配,全有了

  • 23麻辣诱惑,实在太香啦

  • 24麻辣诱惑,实在太香啦!

使用的厨具

炒锅

小技巧

食材根据喜好做生意调整、添加;不喜油大的,可以将这些食材用水焯,最后再混合在一起;胡萝卜片,土豆片,洋葱这些,断生就可以了,不要炒得太烂,否则口感和外观都不好;麻辣香锅调料可以根据口味来增减。

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