油泼扯面

油泼扯面
主料
  • 面粉 500g
  • 白菜 半颗
  • 蒜苗 3颗
辅料
  • 香醋 1勺
  • 少许
  • 花生油 适量
  • 口味 中辣
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
油泼扯面的做法步骤
  • 1碗內放盐温水化开和面,醒揉3次

  • 2面板抹油将面擀开切条状

  • 3用手按开或用擀面棍擀开,盖上保鲜膜

  • 4白菜洗净切条

  • 5蒜苗切好备用

  • 6锅内水开后将醒好的面两手对拉下锅

  • 7随即放入切好的白菜和面煮2分钟即可

  • 8将面和菜同时捞出,放蒜苗盐醋,锅内热油一泼OK

  • 9黄豆牛肉辣酱拌面是最好吃不过了,来两勺往面上一浇,香辣下饭

使用的厨具

煮锅

小技巧

和面水里要加少许盐,这样做出的面筋道

最受欢迎的家常菜 更多>>