1500克的中粉~300克的水~

2水加热到85度然后和面~

3水不要一下子全部倒在面粉里~

4每款面粉的吸水性不同~所以要慢慢倒~

5水光面光案板光了~面团就和好了~静置一个小时~

6然后将面团分成N等分~朕分的是每团80克~

7擀成薄薄的面片~放入平底锅里加热~

8随着温度的增高面皮会出现气泡~用牙签一一戳破就行了~翻面~煎熟就好了~