1准备好食材

2把虾剪去须，在虾的第三第四节处挑出虾线，洗干净，用料酒腌制10分钟左右

3葱切段，姜切片备用

4用一小碗加入生抽1茶匙，醋半茶匙，白糖1茶匙，水2茶匙，淀粉半茶匙调拌均匀

5锅里倒油加热到6成热的时候倒入虾翻炒至变色，然后捞出

6留底油爆香葱姜

7倒入调制好的调味料

8再倒入虾，翻炒均匀，中小火焖3分钟，最后大火收汁，加入盐和鸡精即可

9装盘，很香，开吃...

10成品图

11成品图