1提前把紫甘蓝和菠菜榨汁，分别加入适量面粉中，揉成光滑稍硬的面团，放置一旁醒15分钟。

2取一块紫甘蓝面团擀成薄片（约一元硬币左右的厚度）。

3然后用刀把面皮纵横切成条，切成方块的小面皮。

4取一片面片，在寿司帘上用手指按压推开，就变成像贝壳形状的了。

5做好成型的猫耳朵。

6同步骤做出的菠菜猫耳朵。

7造型成品图。

8做好的猫耳朵取适量放入热水锅里，煮熟。

9煮好的猫耳朵倒出，过两遍凉水泡在冷水里一会再沥干。

10准备炒猫耳朵的材料。

11热锅下油，先把蔬菜粒炒熟。

12再倒入沥干水的猫耳朵翻炒。

13加上一勺生抽和蚝油，少许清水，出锅前焖一下加盐调味即可。

14成品图。

15成品图。

16成品图。