1草鱼洗净切块用少许盐一勺料酒一勺酱油腌制20分钟葱切成段泡姜切块大蒜去皮小红椒切圈

2腌制好的鱼块放入一大勺生粉搅拌均匀

3炒锅烧热倒入适量油烧热在放入腌制好的鱼块炸炸至鱼肉变黄即可

4鱼肉变黄炸熟后倒入切好的红辣椒圈和大蒜姜翻炒一下

5锅里在加入一勺豆瓣酱蚝油酱油大火烧至入味

6鱼肉入味后放入味精葱段翻炒在用生粉勾芡即可