1葡萄干去蒂清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

2红薯和铁棍山药去皮，洗净，放入电压力锅中蒸熟。

3将蒸好的红薯和山药放入大碗中，用工具压成泥。

4用刮刀搅拌均匀。

5取适量的红薯泥，捏成圆形。

6包入适量的红豆沙馅，翻山几颗葡萄干。

7搓成椭圆形。

8放入椰蓉中滚一下，让地瓜枣均匀地裹上一层椰蓉。

9成品。