蜜汁叉烧

蜜汁叉烧
主料
  • 五花肉 1000g
辅料
  • 蜂蜜 50g
  • 料酒 15g
  • 食盐 10g
  • 砂糖 20g
  • 柱候酱 15g
  • 南乳 2块
  • 老抽 5g
  • 蚝油 10g
  • 口味 咸鲜
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一天
  • 难度 简单
蜜汁叉烧的做法步骤
  • 1将五花肉洗干净去了皮

  • 2将调料一起放入碗里搅拌均匀。

  • 3将调料放入五花肉搅拌均匀。

  • 4用保鲜膜包住放在冰箱冷藏过夜。

  • 5用锡纸包住烤盘。

  • 6拿出腌好的五花肉放入烤盘中摆好。

  • 7然后放入烤箱低层烘烤,上管160度、下管180度,时间50分钟。中途要翻两次。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

建议使用可以上下独立控温的烤箱,我使用的是东菱的DL-K32W这款烤箱哦,在烤制过程中,记得叉烧要翻2次哦!

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