1先把猪肉洗净沥干水份。准备好其他所需材料
2将猪肉依次加入盐，糖，叉烧酱，酒，生抽，老抽，蚝油，蒜末等材料
3用双手抓匀并按摩一会儿。把肉连同腌汁一起在碗里，包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏四小时以上
4腌好的肉摊在烤网上稍微沥去酱汁
5放入预热好的烤箱，210度，烘烤30分钟左右
6烤到20分钟时，翻转再烤另外一面。最后五分钟时两面再扫上蜂蜜各烤一下至焦香
7烤好后取出，待温热时切块即可食用
电烤箱
1、做叉烧肉一定要选好食材，如果买不到这种肉，可以买梅头肉，实在买不到这两种肉，可以用五花肉，但口感就略差些。如果用全瘦的，会口感更干<br>2、烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调节<br>3、腌制的时候，放点蒜末比放姜末更好，烤的时候会更香。<br>4、肉要腌制四小时以上，味道会更好。也可以用竹签在肉里插上孔，就更易入味了<br>5、记得要放一点点老抽，烤的时候会更易上色噢<br>6、我用的是PE5389一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整
