1准备食材，腊肠、腊肉一般都有卖，豆腐酿和肉卷如果买不到也可以换做其它，香菇、腌好的排骨、鸡肉、鱼肉都可以，喜欢什么就放什么吧！

2把米先泡半小时至1小时。

3期间蒸腊肠和腊肉，只需蒸十五分钟就可以了。

4然后食材切片准备好。

5小白菜开水烫一下捞出即可。

6锅内抹一层油。

7把泡好的米放进锅内。

8大火烧开。

9水开后就可以开始码菜，把菜类都放进去，这个时候把火转至最小火。

10菜码好后，用勺子把食用油沿锅边顺一圈淋入，防止糊锅，又可起锅巴。

11然后再盖上锅盖闷五分钟就可以了！

12拌饭的酱汁是灵魂，一勺蚝油

13一勺老抽。

14两勺生抽，再加些清水和适量的香油。

15香喷喷、美滋滋的煲仔饭出锅了～