1将糯米和大米淘洗干净

2香菇洗净后，水煮10分钟，取香菇水

3将清水加入到香菇水中，加至950克，加入5克盐，搅拌使盐溶化

4香菇水倒入米中，启动电饭煲的煮饭程序

5米饭做好后，加入少许的生抽，搅拌均匀使米饭上色盛起备用

6除荷叶外，所有配料分别切片和切块

7热锅下油，放入腊肠片，煎3分钟后盛起

8放入肥叉烧，煎3分钟后盛起

9放入鸡翅块，洋葱和冬菇，翻炒出香味后加入适量的生抽、盐和白砂糖，盖盖煮熟

10加入淀粉水勾浓芡，再次煮沸后盛起

11倒入之前煎好的腊肠片和肥叉烧，马蹄片，搅拌均匀后待用

12荷叶用温水泡30分钟后，轻轻擦洗干净，取出后擦干，一片剪开分成4小片

13在靠近荷叶尖角处，放上一勺米饭，稍稍压平

14在米饭上面加入馅料，每种配料都放进一些

15再取一勺米饭盖在上面，稍微压一下

16荷叶尖角先往上卷

17再把上面的荷叶往下卷，略带点力气卷，使饭团结实

18两边的荷叶往中间折，略带点力气卷，使饭团结实，翻过来折口向下

19放进蒸笼里大火蒸20分钟左右，熄火后10分钟再开盖，让饭团更好的吸收荷叶的香味