1用量米杯取大米适量，放入瓦煲内，提前加入清水浸泡大米月40分钟。以没过大米再多半指节水为佳。

2泡了一小时左右的大米，放在炉灶上，盖盖小火慢煮。

3约10分钟左右掀开盖子看到水分差不多被吸收了，加一小勺盐和一点点花生油。

4然后把切片的腊肠放入，打入一个鸡蛋，再从边边淋上一些花生油，盖上盖子关火焖两分钟即可。

5最后开盖撒上几粒葱花，淋几滴生抽。