椰汁红糖马蹄糕

椰汁红糖马蹄糕
主料
  • 马蹄粉 250克
  • 椰浆 220克
  • 红糖 100克
辅料
  • 白砂糖 50克
  • 清水 800克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
椰汁红糖马蹄糕的做法步骤
  • 1准备所用食材

  • 2A:红糖100克,加清水200克微波加热2分钟,搅拌匀备用

  • 3B:马蹄粉125克加清水300克拌匀备用

  • 4C:白砂糖50克加椰浆220克混合微波加热2分钟备用

  • 5D:马蹄粉125克加清水200克拌匀备用

  • 6A与B混合(图2与图3)搅拌匀备用

  • 7C与D混合搅拌匀备用

  • 8锅里做开水,将容器(无油无水)放入,上汽时候,倒红糖混合液(A与B混合)

  • 9盖锅盖,蒸5分钟,表面凝固,可以盖一层保鲜膜,避免水蒸汽进盆里

  • 10倒C与D的混合,盖锅盖,蒸5分钟,表面凝固

  • 11如此反复,直到用完材料

  • 12全部蒸好后,凉了放冰箱1小时以上

  • 13切开,切块

  • 14成品

  • 15摆盘

  • 16成品

  • 17成品

使用的厨具

蒸锅

小技巧

注意看食材的分配比例

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