1黄油室温软化,加糖打发
2分次加入全蛋液。每加一次都要搅打均匀
3这是全部加入后搅打好的
4筛入低粉拌匀
5加入熟黑芝麻拌匀
6这是拌好的面糊,我在试做了一个后发现太厚,所以加了点牛奶搅匀
7因为刚开始用,我还是在模具的2面都刷了点黄油
8舀一勺面糊放在蛋卷模上,这个量多了,盖上会溢出来
9盖上模子压紧,全程小火,2面各烤1分钟,听到没有滋滋声时打开模子
10蛋皮做好后趁热用手借助筷子快速卷起,晾凉
11这个量一共做了12个
模具锅
我用的黄油软化和砂糖一起打匀的方法,简单点的就把黄油直接融化来做!原方子里是没有牛奶的,我试做了一个发现太厚了,所以自己大概加了60克牛奶和10克砂糖