1巴马的红梗米,取了100克
2用破壁机搅打成粉
3这是过筛后的红梗米粉
4取一大盆,加入水磨糯米粉、红梗米粉和砂糖
5加入适量的温水和成粉团
6分成每个30克左右的小团,一共9个
7取一个小粉团搓圆,用大拇指戳一个孔,然后转大
8放入适量的豆沙馅,用虎口慢慢收口
9放入蒸笼里上锅大火蒸15分钟
10这是蒸熟的团子
11把团子放入揶蓉里滚一圈
12最后把提前浸泡过的盐渍樱花放在上面装饰一下即可
蒸锅
糯米糍一般做法都是把粉浆蒸熟后再包馅料,我的做法更像团子的做法