1紫薯和铁棍山药洗净切断后放上锅蒸
2蒸熟后山药去皮(皮肤敏感者记得带上一次性手套)
3紫薯也同样去除外皮
4去皮后的山药装入保鲜袋后用擀面杖压成泥
5为了求细腻,压完后我还用筛网过筛
6紫薯直接用筛网过筛成泥
7全部过筛完,用月饼模具按照你喜欢的配比压出花型即可
8我用山药:紫薯3:1的配比,你也可以一半紫薯一半山药再压出花型哦!
9成品图
10由于此配方没加入糖份,加上糖桂花更香哦!
蒸锅
1.山药也像芋头一样有分粉和水的,记得要挑选比较粉的铁棍山药<br>2.喜欢甜一点的可以在过筛山药后加入糖粉或细砂糖拌匀后再压形,没有糖桂花的也可以换成蜂蜜