1准备好主材料：蚝和鸡蛋。

2将生蚝洗净滤干水分，加入适量的胡椒粉，盐、鸡粉和4勺生粉拌均匀。

3打入4个鸡蛋和葱花拌均匀。

4上锅入适量油加热。

5倒入一半蚝仔鸡蛋转动锅体摊均匀，煎至下面金黄上面半凝固

6再反面过来煎至蛋蚝熟透金黄色就可以了。剩下的另一半用同样步骤煎熟完成。

7成品。