1准备材料。

2煮锅中加水放入大葱段、生姜片煮开放入鸡腿加些料酒中火煮15分钟，盖盖焖20分钟。

3捞出用凉水冲洗表面浮油，鸡皮抹上麻油晾凉。

4香葱切末，生姜切末，大蒜切末备用。

5炒锅中加底油加热。

6准备小碗将葱姜蒜末加入，将烧热的油泼在上面。

7小碗中加6月鲜酱油、白糖、盐、麻油搅拌均匀。

8将晾凉的鸡腿肉斩件装盘，浇上碗汁，撒上红辣椒段即可。