1准备好材料

2炒锅烧热，下油下肉末炒至略黄色

3加入红油豆瓣酱一起炒匀

4下酸菜一起炒，加入少量水，煮至汤浓稠即可盛出备用

5备好一大碗，放入少量生抽，香醋，盐，辣椒油，鸡精，猪油，葱花

6烧开水，将面煮至7成熟

7将面汤加入备好调料的碗中

8加入小青菜，小青菜过青即可将面和青菜捞出盛入碗中，加入炒好酸菜，撒上葱花即可