1先把芋头去皮洗净，切成中指般大小的段。

2先热油锅，倒入切好的芋头段，炸至全熟，中间记得翻拌以免粘底。

3芋块炸制略微呈焦黄色即可。

4倒掉油。加入半碗清水，倒入白糖，喜欢甜一点可以倒入多一些,煮至白糖微黄有粘性，接近蜂蜜般的颜色。

5倒入炸好的芋头段，大力翻炒。关火晾凉即可。

6出锅装盘即可食用。