蜜汁叉烧

蜜汁叉烧
主料
  • 黑猪梅花肉 500g
辅料
  • 料酒 2勺
  • 蒜瓣 3个
  • 叉烧酱 3勺
  • 蚝油 1勺
  • 砂糖 1小勺
  • 少许
  • 生抽 2勺
  • 鸡粉 少许
  • 蜂蜜 2勺
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一天
  • 难度 简单
蜜汁叉烧的做法步骤
  • 1买回的黑猪梅花肉

  • 2洗净沥过水份,切成长条后放入盆中加入叉烧酱、蚝油、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉和蒜末搅拌均匀

  • 3按摩一会后,把猪肉连酱汁一起倒入保鲜袋中入冰箱冷藏过夜

  • 4取出腌制好的猪肉放在烤架上

  • 5刷上一层蜂蜜

  • 6放入预热好的烤箱200度烤20分钟

  • 7时间到取出后翻面再刷上一层蜂蜜

  • 8再次放入烤箱200度烤20分钟

  • 9稍微冷却后切成薄片即可

使用的厨具

电烤箱

小技巧

我的猪肉腌制了28小时,味道很入味

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