1蒜香一夜情材料马头鱼（可以用任何种类的海鱼）

2蒜、粗盐、有机山茶油

3蒜剁开

4蒜与盐一起放鱼上

5拌均匀后放冰箱腌上一夜（最好能有重物压在鱼上）

6取出鱼回温，吸干水份，切件

7烧热锅，下有机山茶油，把鱼放油内

8鱼的两面带黄

9下腌鱼的蒜

10待鱼煎至完全干透，金黄，关火即可食用