1准备好食材（还有小红辣椒2个）

2鸡蛋打散摊成蛋皮

3蛋皮，胡萝卜，黄瓜，脆皮肠切丝，红辣椒，小青菜切段备用

4用一小碗加入老抽1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙香油半茶匙调匀备用

5锅里倒油加热，爆香小辣椒

6加入胡萝卜丝翻炒变软

7倒入黄瓜翻炒

8再加入蛋皮和火腿丝翻炒均匀，盛出备用

9锅里重新倒油加热（油要多些）倒入河粉不停的翻炒，防治焦糊

10再加入绿豆芽和青菜翻炒均匀断生

11加入之前炒好的蛋皮，胡萝卜，脆皮肠，黄瓜翻炒均匀

12倒入调料汁，再加入盐1小勺，鸡精1小勺炒匀即可

13可以开吃了，真香...

14成品图

15成品图