1准备食材：腊肉、腊肠、腊鱼、鸡蛋等；

2腊肉切片，腊肠切片，腊鱼浸泡切块；

3把切的食材放入放入盘子里摆好，把姜丝、红辣椒撒在上面；

4锅中冷水放入鸡蛋，煮沸，鸡蛋熟了捞出，放入蒸盘；

5中火蒸约8分钟即可；PS：火大小及锅的导热不同，蒸煮时间略有不同。

6把煮熟的鸡蛋去壳，对半切开放入盘中央即可。