1准备的原料。
2肠衣先洗净盐花，再加白酒浸泡半小时去除腥味。（此处用的白酒量没算在辅料里，能把肠衣泡上就可以）
3所有的辅料加一起。
4全部加在肉里。
5拌匀待用。
6泡好的肠衣再过清水洗净，套在灌肠器上，最后的尾巴打上结。
7从喇叭口将拌好的肉丝填入，一节肠衣用完同样在头部打结。
8中间的部分按自己的需要用棉线扎紧。
9室外晾干就可以。
其它、食物调理机
1.灌好的香肠外皮比较粘，可以用清水轻轻冲一遍，这样更容易晾干。<br>2，正式灌肠之前，可以先把肠衣灌上清水检查一下破洞的情况，破洞的地方及时处理掉。<br>3.在外晾的时间不要太长，以免太干，影响口感。<br>4.肉丝的肥肉于瘦肉的比例为3：7
