1鸡蛋加少许盐打散。

2汤勺内抹一点油在小火上加热。

3乘热放上少许蛋液，顺边晃动汤勺，以至于勺内均匀的沾满蛋液。

4用筷子将一边挑起，中间包上之前拌好的肉馅。

5合拢之后，摆盘。