1红枣提前泡软。

2其他食材分别洗净、切丁。

3锅里加水，放入胡萝卜丁，青豆焯熟。

4放入口蘑丁一起焯一下。

5捞出备用。

6炒锅倒油，放入葱末、姜末炒出香味。

7放入南瓜丁煸炒。

8加玉米煸炒。

9加焯熟的口蘑丁、胡萝卜丁、青豆一起煸炒。

10加蚝油、鸡粉调味儿。

11加红枣，翻炒均匀即可关火。

12盛入盘中。