1原料：土豆，青菜，青辣椒，西红柿，鸡蛋，葱

2土豆切片，西红柿切块，青椒切块，葱切段，鸡蛋打散，青菜切段

3准备一人份粗棍棍面或粗拉面

4面下熟

5鸡蛋炒熟盛出备用

6锅中倒油放入切好的葱，辣椒，土豆片（大概3~4分钟）

7倒入少许酱油和盐

8将煮好的面水控干后倒入炒锅中

9加入西红柿

10加入鸡蛋

11倒入少许蚝油

12倒入辣椒面，翻炒1分钟出锅