1材料；可以选择的话，最好选牛里脊肉~

2将牛肉切成约8厘米长的丝；姜切丝；

3西芹去筋切段；

4锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散后，再加姜丝继续煸炒；

5在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香；

6肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟；如果感觉不够味可加点盐，我偏淡口味~

7最后撒上花椒粉即可。