1锅中加水放入五花肉、葱段、姜片、花椒、料酒同煮，煮至用筷子能插透并没有血水流出即可

2煮熟的五花肉洗净切薄片备用

3青红椒切菱形块备用

4锅中加油，下入五花肉煸炒，逼出肥油

5炒好的肉推到一边，下入豆豉、葱、姜丝和几粒花椒炒香

6再下入青红椒翻炒至断生

7加适量盐和耗油翻炒均匀即可

8成品