1小石窖私房菜糖醋里脊。

2里脊肉切片切条。

3放在碗中加入少许盐。

4再加点料酒。

5加入一个蛋清。

6尽情搅拌均匀。

7腌制10分钟，让肉条充分入味。

8淀粉。面粉按照5:1的比例加入。

9搅拌均匀。

10锅内倒油，油温烧至6成热，炸肉条。

11炸至金黄捞出。

12再热油大火复炸。

13炸好捞出控油。

14锅倒入小石窖糖醋汁。

15把炸好的肉条倒入糖醋汁。

16让每一根肉条都裹上糖醋汁。

17出锅装盘。

18撒上白芝麻。

19酸甜可口，外酥里嫩的糖醋里脊做好了。