1里脊肉切条，加入少许盐、淀粉、料酒抓匀，腌制半小时。

2淀粉和面粉1:1调成面糊，将腌制好的肉条沾面糊。

3锅中放油，炸肉条至金黄色，捞出备用。条一碗淀粉水，备用。

4锅中加水，加入番茄酱，熬番茄汁，开锅后加入炸好的里脊条，翻炒均匀，倒入淀粉水收汁。

5可以撒上点白芝麻。