醋溜白菜

醋溜白菜
主料
  • 白菜 400克
辅料
  • 干辣椒 4克
  • 花椒 10粒
  • 香油 适量
  • 淀粉 10克
  • 白米醋 20克
  • 生抽 15克
  • 白砂糖 15克
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 口味 酸咸
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
醋溜白菜的做法步骤
  • 1食材准备。

  • 2白菜中间切开,片片儿。

  • 3干辣椒剪段。

  • 4制作调料汁:放入生抽、白米醋、盐、白砂糖,搅匀。

  • 5油热放花椒,炒出香味,花椒捞出不用。

  • 6放入干辣椒段爆香。

  • 7放入白菜,翻炒至软。

  • 8倒入料汁,炒一分钟。再淋水淀粉,淋香油即可。

使用的厨具

炒锅

小技巧

要选较嫩的白菜帮来制作,一来吃起来爽脆可口,二来炒好后不宜出汤。

最受欢迎的家常菜 更多>>