1鸡腿一个

2洗净后去掉骨头

3切小块，加入生抽、胡椒粉、料酒、淀粉

4抓匀腌制十多分钟

5小碗里加入1勺豆瓣酱、1勺甜面酱，再加点水搅拌均匀

6黄瓜切丁，葱姜切碎，辣椒剪成小圈

7锅里注油烧热，油不用多，下腌好的鸡丁

8炒至鸡丁变色

9加入辣椒、葱姜，炒香

10加入鸡粉

11加黄瓜丁，翻炒一会儿

12倒入酱汁

13炒匀炒香，至酱汁浓稠即可

14成品