1鲈鱼处理干净

2切下鱼头

3用刀的侧面把鱼头拍扁

4切下鱼尾，鱼身切段

5盘中放入姜片，放入鱼

6盘中倒入料酒，并用盐腌制5分钟

7入蒸锅蒸

8准备少许甜椒

9横切修整甜椒

10修整好的甜椒待切丝

11甜椒切丝

12用手把葱撕成细丝

13热锅注油，放入甜椒丝翻炒

14再放入葱快速炒一下（酒店和饭店很多时候把葱直接放在蒸好的鱼身上，然后把热油浇在葱上）

15盘中淋蒸鱼豉油，再把锅中的热油以及甜椒和葱浇在鱼身上，开吃啦