1豆腐切厚片

2下油锅煎

3一面煎定型后翻面，两面煎好盛出，豆腐煎完后油剩的很少了，我直接倒扔了

4煎好的豆腐改刀成合适的小块

5煎豆腐时准备白菜，帮叶分开

6白菜帮斜切成片，叶撕成小块

7五花肉切片

8平底不粘锅不放油，下五花肉

9煎至五花肉边缘金黄盛出备用

10煎过五花肉的锅里油可能比较多，倒掉一半，再加点植物油，烧热后爆香葱姜

11加入1大匙豆瓣酱，小火炒香

12调大火，下白菜片

13炒两分钟

14下白菜叶

15炒至叶子变软

16加入生抽和糖，翻炒一会

17加入煎好的豆腐和五花肉

18翻炒几下，炒匀

19加入多半碗清水，烧开后尝下味道，淡了可以少加点盐

20烧至豆腐入味，白菜熟了，加一点水淀粉勾芡，不用太多，有点儿就够了

21加蒜末炒匀出锅

22成品，香香香