1里脊肉切条，用料酒，胡椒粉，姜粉，酱油，一点点的盐先腌制15分钟。

2肉加蛋清，淀粉拌均匀。

3锅放油，八成热时放肉条炸。同时火改为中小火。

4全程中小火炸制。

5番茄沙司，糖，醋，一点点的盐，淀粉适量水调匀，锅留底油，熬制糖醋汁。

6糖汁浓稠时下炸好的肉条翻炒均匀。

7成品图。