1白菜帮洗净

2横切成6-7厘米左右的段，再竖切成粗丝

3红辣椒剪成丝后水洗一下，葱姜切碎

4小碗中加入1大匙生抽、1大匙白糖、1.5大匙白醋、适量土豆淀粉和蒜末，再加小半碗水调和成汁备用

5热锅凉油，下葱姜和辣椒丝炒香

6下白菜丝翻炒

7炒至白菜出水，微变软

8加入调好的味汁

9大火快炒，至汤汁浓稠，出酸味蒜味时就可以出锅了