【鲁式】虎酱豇豆

【鲁式】虎酱豇豆
主料
  • 豇豆 500g
辅料
  • 花椒面 适量
  • 大蒜末 适量
  • 甜面酱 适量
  • 白砂糖 适量
  • 香油 适量
  • 鸡精 适量
  • 植物油 适量
  • 口味 酱香
  • 工艺 技巧
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
【鲁式】虎酱豇豆的做法步骤
  • 1花椒炒香

  • 2捣碎成面

  • 3大蒜瓣儿切末

  • 4烧水,水开点几滴植物油,使食材颜色鲜艳

  • 5放入豇豆角焯熟捞出,凉水冲洗过凉,保证食材的脆生生的

  • 6甜面酱、蒜末、白砂糖、少许鸡精、自制花椒面、香油备好

  • 7搅拌均匀(虎酱制成)

  • 8豇豆改刀装盘,享用吧!请大家参考

使用的厨具

煮锅

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