海虹菠菜打卤面

海虹菠菜打卤面
主料
  • 海虹 适量
  • 菠菜 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 泡发木耳 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 五花肉丁 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺 其他
  • 耗时 半小时
  • 难度 高级
海虹菠菜打卤面的做法步骤
  • 1海虹入蒸锅蒸熟;

  • 2取海虹肉和白色的汤备用;

  • 3面条煮熟过凉备用;

  • 4锅中加油,将五花肉丁和葱姜蒜粒爆香,烹入酱油;

  • 5冲入少许清水;加入木耳和焯烫好的菠菜;

  • 6将海虹肉和汤也倒入锅中,加入少许盐调味;

  • 7将蛋液淋入锅中即可。

使用的厨具

炒锅

小技巧

1、由于海虹有一定咸度,所以要控制好盐量;<br>2、此菜用其实贝类均可,但一定要新鲜的。<br>

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