1窝里加水葱姜煮肉一小时左右

2晾干水分

3老抽生抽白酒混合刷到肉上尤其皮上

4放油锅里扎到皮起皱

5泡冷水里半小时

6切块皮超下放在碗里铺上炒好的梅菜

7放锅里蒸一小时即可，取出倒扣在盘里，剁碎夹饼更好吃，