于氏炸酱面

于氏炸酱面
主料
  • 切面 800g
  • 猪肉 100g
  • 芸豆 100g
  • 香菇 100g
  • 尖椒 3个
  • 黄瓜 3根
  • 胡萝卜 半根
辅料
  • 豆瓣酱 四汤匙
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 花椒面 适量
  • 适量
  • 适量
  • 口味 酱香
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
于氏炸酱面的做法步骤
  • 1在超市买的切面

  • 2将材料洗净备用。

  • 3将材料洗净备用。

  • 4将材料洗净备用。

  • 5将材料洗净备用。

  • 6冰箱中的五花肉微波炉解冻

  • 7准备好农家酱

  • 8将2,3,4,5,6中的材料切丁备用。

  • 9备好葱姜蒜

  • 10将材料洗净备用。

  • 11黄瓜切丝备用

  • 12锅中加水准备煮面

  • 13另一个锅中加油

  • 14加肉丁翻炒

  • 15肉丁炒熟后加葱姜蒜和花椒面炒香。

  • 16加入胡萝卜和芸豆丁翻炒。

  • 17加入香菇翻炒

  • 18放青椒

  • 19倒入大酱翻炒。再加点酱油调味调色。加点鸡精。最后添一碗水炖一会。

  • 20待这样浓稠了即可出锅,酱就做好了。

  • 21这时另一个锅中的水就开了,下切面。水开三次,点三次水。

  • 22面过凉水,沥水。

  • 23黄瓜丝,又切了点蒜片。

  • 24

  • 25成品。想摆个太极的造型,没成功。

  • 26两个男人吃没够吃。又煮了一小把挂面。证明真的很好吃。

使用的厨具

炒锅

最受欢迎的家常菜 更多>>