1猪肉剁碎

2放入鸡蛋、生粉、盐、料酒、生抽

3抓匀、腌制20分钟

4把肉馅在手中揉搓至圆形，做好备用

5半锅清水加入老抽、生抽、盐、糖备好

6锅里放油烧6成热，放入肉丸小火炸至外皮定型微黄捞出

7葱姜切丝

8锅中放油把姜、葱炒香

9倒入半碗清水汁，放入狮子头大火烧开、小火焖20分钟左右入味

10放入少许鸡精调味即可

11装盘