1皮蛋2个，内脂一盒

2皮蛋洗净去蛋壳，一切为四放在盘四边，豆腐切小块放盘中间

3调汁：2勺生抽、半勺糖、盐适量、辣椒油1勺、麻油1勺，鸡精少量。榨菜切碎、香菜切碎、花生米拍碎

4把全部材料放入碗里拌匀

5倒入盘中、吃时拌匀即可