珍珠糯米丸子

珍珠糯米丸子
主料
  • 猪肉泥 170g
  • 藕丁 50g
  • 糯米 180g
辅料
  • 白胡椒粉 少许
  • 鸡粉 少许
  • 少许
  • 香油 半勺
  • 料酒 1勺
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
珍珠糯米丸子的做法步骤
  • 1准备好的猪肉泥

  • 2准备好的藕片

  • 3切成小丁

  • 4把猪肉泥和藕丁末搅拌均匀

  • 5加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉和香油搅拌上劲

  • 6提前浸泡好的糯米

  • 7取适量猪肉藕丁馅搓成圆球形状

  • 8放入糯米中滚一下

  • 9把裹上糯米的丸子排在盘中,每个中间留点空间

  • 10锅中煮开水后上笼蒸25分钟即可

  • 11成品图

使用的厨具

蒸锅

小技巧

糯米一定要提前浸泡

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