1莲藕洗净去皮，切成连刀块（第一刀切下去，但不切断，第二刀才切断），瘦肉切成瘦肉粒，加料酒、盐、鸡精、生抽等配料腌制一下

2把腌制好的瘦肉粒放进耦块里

3先沾一下面粉

4然后放进鸡蛋面粉糊里裹一圈

5热油锅，油大概7成热的时候，把耦夹肉放进去炸

6炸到两面金黄即可拿起来

7好吃又香酥，既可以当菜又可以当小吃哦