1胡萝卜和黄瓜切片，木耳撕小朵！

2瘦肉或里脊肉切片，放盐，蚝油，生抽，料酒，鸡精，糖，和淀粉抓匀腌制15分钟左右！

3鸡蛋打散炒熟盛出备用！

4锅中放入底油烧热倒入肉片翻炒片刻至肉片变色变白盛出！

5锅中放油烧热爆香葱姜，放入料酒，生抽和花椒面，倒入胡萝卜片和木耳翻炒片刻，再到入黄瓜片和鸡蛋同炒，放盐和鸡精调味即可！